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ポルトガル式の魚介煮込みです。画像少なく見えますが、撮影の際におなかがすいていたので食べてしまい少なく映っていますが、ほんとはもっと多く入っていますからご安心を。カルデイラーダは、フランスのブイヤベース、イタリアのカチュッコに類似する料理。ポルトガルの発酵調味料マッサデピメンタオンを使用したトマトベースの魚出汁で煮込んだ料理です。シンプルな魚の煮込みですが隠し味のピメンタオンや当店で作っている『バカリャウ塩』のおかげでなかなか美味しいです。袋から取り出して容器に移して500Wのレンジで3分、または袋のまま湯煎で6分ほどで温まります。個人的には温かいご飯とお召し上がりいただくのがおすすめです。レモンあれば絞ってください。
★上記以外のおすすめの食べ方ですが、袋から取り出して鍋に移し、50㏄程度のお水を一緒に入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして軽く混ぜ、1分火にかけて出来上がりです。こうすることで、作り立ての香りがさらに戻ってきます。
【原材料】
鱈(国産)、海老、鯛頭、玉葱、ハマグリ、じゃがいも、あさり、オリーブ油、トマト、食塩、パプリカ、にんにく、香辛料、トマトピューレー
【賞味期限】
2023年6月
【アレルギー表示】
原材料に特定原材料(えび)を含む。
【内容量】
280g
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