コインブラの名物料理です。本来はヤギを匂いが取れるまで何度もワインで茹でては新しいワインでさらに茹で、を繰り返して作る超贅沢料理（コインブラ周辺がワインの産地なのでできるのです！）。当店は、ワインメーカーではないですし、渋谷も産地ではないので、臭みの少ないラム肉を使用して作っています。八角とクローブ入りの赤ワインで1度だけちょっぴりのワインで茹でこぼして作ります。味は現地のそれとそれほど変わらないです。袋から取り出して容器に移して500Wのレンジで3分、または袋のまま湯煎で6分ほどで温まります。 【原材料】 ラム肉(オーストラリア)、玉ねぎ、にんにく、ポートワイン、赤ワイン、ラード、オリーブオイル、香辛料、塩/着色料(ブドウ果皮色素) 【賞味期限】 1年半 【アレルギー表示】 原材料に特定原材料（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含まない。 【内容量】 200g