パッポンキッチンのライスソースシリーズ
今はなき、渋谷にあったミシュランビブグルマン獲得のタイ料理店「パッポンキッチン」
おかげさまで、皆さまに愛され続け「さとう商店」にて復刻しました。
こちらの「ライスソースシリーズ」は現地に住んでいたシェフの思い出の味を再現したものになります。
ガパオムー【豚挽肉のタイバジルスパイス炒め】
トムカーガイ【南京生姜入り鶏のココナッツミルク煮】
もございますが、「さとう商店」のカレーにラインアップする4種のタイカレーがございます。
●パネーンヌア【牛肉入りココナツレッドカレー】
牛筋を入れたココナッツミルク入りのレッドカレーです。レッドカレーよりも甘みがありマイルドな仕上がりです。
●ゲーンノーマイ【東北イサーンのタケノコカレー】
鯖とタイの竹の子を使った東北部イサーンの煮込み料理です。ぬかを使用した東北の調味料「ナムパーラー」が独特の風味でクセになる味に仕上がっています。
●ゲーンパー【森のカレー】
『森のカレー』という意味のタイ北部のカレーです。辛口のレッドカレーベースに大きくカットした野菜やガチャイ（生うこん）が入っているのが特徴です。
●ゲーンキョウワーン【グリーンカレー】
グリーンカレーです。日本の中でも有名なタイ料理ですが現地でも超定番。仕上げに鶏油を使用するなどいろいろと手の込んだ仕上がりになっております。
と嗜好の変わったカレーが4種類あります。日本でも馴染みあるものもございますが、現地のタイ風の味付けとなっております。
是非、パッポンキッチンの自慢の味をお楽しみください。
パッポンキッチンのタイ風調味料も各種取り扱っております。
